Удивительная Япония

Модератор: Модераторы форума

Сообщение basilik 06 ноя 2013, 21:16
Изображение
В этой теме постараюсь освещать интересные и удивительные события из жизни Японии, ее традициях, культуре, истории и т.д. :-)
Если у кого-нибудь есть какая-нибудь интересная информация об Японии, присоединяйтесь!

Добавлено спустя 20 минут 12 секунд:
Начну с самой свежей новости, которая была опубликована сегодня. :-)

Садоводы одного из хозяйств города Хиросаки в северной префектуре Аомори (Япония) вырастили необычный презент для своих политиков, а также их коллег из Франции. По сообщению ИТАР-ТАСС, это 1200 сортовых яблок, румяные бока которых украшают портреты известных личностей, в том числе японского премьера Синдзо Абэ и главы Франции – Франсуа Олланда. Кроме того, на плодах запечатлены шедевры мирового искусства, такие как «Джоконда» Леонардо да Винчи или гравюры Кацусики Хокусая.

Свежие фрукты с рисунком выглядят как настоящий эксклюзив, хотя технология несения изображений удивляет своей простотой. Пока плоды спеют, на них наклеивают особые не пропускающие свет стикеры с нужным рисунком. Созревая яблоки краснеют, а заклеенная часть, не получающая достаточно солнечных лучей по-прежнему остается желтой. В результате имеем светлое изображение на темно-красном фоне. Яблоки с «сюрпризом» изготовила компания «Сато Фукуротен», ранее занимавшаяся производством упаковки для фруктов. В качестве «холста» под «фитокартины» были выбраны плоды сорта муцу, который известен своим красивым коралловым оттенком.

Изображение Изображение

Необычные яблоки впервые были выращены японцами в 2008 году, к 150-летнему юбилею японско-французских отношений и с тех пор такие подарки правителям дружественной страны стали доброй традицией.

Яблоки с рисунками - популярный подарок в Японии.
Аватара пользователя
basilik
Модератор молодежи
 
Сообщений: 32400
Благодарностей: 2242
Зарегистрирован: 14 ноя 2010, 14:59
Откуда: Россия
Рейтинг: 489
 
 


Re: Удивительная Япония
Сообщение олег555 06 ноя 2013, 23:50
Поклоны
Изображение
:pika:
Встретив знакомого, японец может согнуться пополам в приветственном поклоне одзиги даже посреди улицы. И это не вызовет у прохожих изумления. Таковы местные правила этикета. В то время пока у нас от поклонов остался только легкий кивок головы, японцы используют этот жест вежливости повсюду, даже когда разговаривают по телефону или сидят за столом.

Глубина и учтивость японского поклона напрямую зависит от социального статуса и и конкретной ситуации. Есть сайкэйрэй - медленный, глубокий, выражающий полное почтение. Так кланяются перед алтарем в синтоистском храме, в буддийском монастыре и перед национальным флагом. Есть ординарные - с наклоном в 20-30 градусов или формальные с легким кивком головы. Японцы кланяются друг другу несколько раз в день, а «неуклюжие европейские» рукопожатия, по собственному признанию, не очень-то любят. Даже пальцы в большинстве случаев не сгибают ! Все дело в особенном отношении к прикосновениям и привычке сохранять дистанцию.

Вот несколько правил, дающих понять, кто, кому и как отвешивает поклон:

:wise: Старший является вышестоящим для младшего;
:wise: Мужчина — вышестоящее лицо по отношению к женщине;
:wise: Учитель — всегда вышестоящее лицо, независимо от его возраста или иных обстоятельств. И если однажды случится так, что ученик станет премьер-министром и вдруг встретит своего бывшего учителя, он будет кланяться ему так же низко;
:wise: Гость воспринимается хозяином как вышестоящее лицо; это правило соблюдает и персонал гостиницы;
:wise: Продавец низко кланяется покупателю, торговец – клиенту, взявший взаймы – займодавцу. Чем больше получаемые благодеяния, тем ниже поклоны;
:wise: В школах, клубах или организациях, где ранги зафиксированы, человек низшего ранга ниже кланяется коллеге, имеющему более высокий ранг.

 фотки
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
олег555
 
 
 

Re: Удивительная Япония
Сообщение Frayder 07 ноя 2013, 02:04
Очень интерестно.
Frayder
Мастер
 
Сообщений: 1621
Благодарностей: 139
Зарегистрирован: 14 авг 2010, 21:36
Откуда: Брест, Беларусь
Рейтинг: 475
 
Аль-Нафт (Багдад, Ирак)
Узда (Узда, Беларусь)
Монтуки (Малабо, Экваториальная Гвинея)
 

Re: Удивительная Япония
Сообщение WOLF DIABLO 07 ноя 2013, 07:48
другая страна другая культура жаль нет смайлика с книжечкой.
познавательно :cool:
инфа для новичков и опытных менеджеров - не вздумайте покупать/строить сильные команды в слабых федерациях, потом идиотская демотивация будет хронить вас в мирокубках.
Изображение
Аватара пользователя
WOLF DIABLO
Эксперт
 
Сообщений: 9962
Благодарностей: 1754
Зарегистрирован: 12 ноя 2008, 11:56
Откуда: Краснодар, Россия
Рейтинг: 597
 
Сьенсиано (Куско, Перу)
Сагава Экспресс (Морияма, Япония)
Бринье (Гросуплье, Словения)
Бихарве (Мбарара, Уганда)
Арсенал (Пети-Бург, Гваделупа)
 

Re: Удивительная Япония
Сообщение SelSovet 07 ноя 2013, 08:07
Изображение... Тонкости японского этикета

Если вы когда-нибудь окажетесь в Японии, или среди ваших партнеров по делам окажутся японцы, нелишним будет знать некоторые тонкости японского этикета, чтобы не попасть впросак
Среди японцев очень некорректным является сморкание в публичных местах. В метро или в общественном транспорте вы увидите местных жителей, которые самоотверженно шмыгают носом, но не достают носовой платок, чтобы облегчить свое дыхание. Если же у вас совсем нет сил справиться с потоком из носа, воспользуйтесь носовым платком как можно тише и незаметней, и немедленно уберите его в карман.
Чтобы указать японцу на что-либо, используется не привычный нам жест с участием указательного пальца. В Японии направление на объект или человека показывается всей открытой ладонью. Из-за этого японский обслуживающий персонал часто считают “попрошайками”, хотя они всего лишь показывают вам направление,в котором следует двигаться, а выглядит это как требование положить что-нибудь в ладонь.
Если вы в компании японцев пьете, к примеру, разливное пиво, то естественно, кто-то выпивает его раньше и остается с пустым бокалом. Что делать дальше? Наливать себе самому? Как только вы попытаетесь это сделать, к вам потянутся руки ваших товарищей, которые захотят налить вам. В Японии хорошим тоном считается наполнить бокал людей, с которыми вы выпиваете. Так что как только заметили, что у кого-либо в компании осталось полбокала пива – немедленно доливайте, и вам обязательно дольют!
В общественных заведениях Японии, например в кафе, при входе в туалет лежат шлепанцы. Как только вы почувствуете зов природы, перед входом в туалет обязательно снимите свою обувь и оденьте их, а после того, как сделали свои дела, поставьте на место и переобуйтесь в свою обувь. Нередко туристы, столкнувшись с таким обычаем, забывают снять “туалетные” тапочки и проходят в них в зал. Это, конечно, не смертельное нарушение этикета, но если вы заметили, что находитесь в другой обуви, постарайтесь побыстрее переобуться в свою.
В Японии иероглиф, обозначающий смерть, совпадает с обозначением числа “четыре”. Поэтому если вы придете в гости и принесете подарок, в котором будет четыре предмета (например, полотенца или книги), то хозяева будут озадачены таким проявлением вашей щедрости. Гораздо лучше увеличить свою щедрость и свести количество объектов до пяти, так как число пять относится к нейтральным. Пять – самое удобное в данном случае решение, к тому же пять книг лучше, чем четыре.
Общественные бани в Японии очень популярны. Если вы окажетесь в такой бане, не стоит, раздевшись, сразу лезть в воду к другим купающимся. Сбоку от воды находятся специальные скамейки, где положено сесть и есть все необходимое для того, чтобы смыть трудовой пот и другие загрязнения. В воду собственно бани входят абсолютно чистыми и благоухающими, ведь этот ритуал для японцев считается очень важным, они любят чистоту, как физическую так и духовную.
Никогда не передавайте еду другому человеку “с палочек на палочки”. Если это необходимо, положите кусочек еды, зажатый между вашими палочками, на его тарелку. Есть только одно исключение, и оно уместно после смерти и кремации близкого человека. Тогда мелкие косточки, принадлежащие покойному, берутся ритуальными палочками, которые держит близкий родственник, и передаются “на палочки” другому родственнику, который помещает останки в урну для праха. Если же вы сделаете так в кафе, окружающие невольно подумают, что это еда в честь покойного близкого человека.
Еще одна условность, связанная с палочками. Когда вы наелись, ни в коем случае не кладите палочки на стол. Лучше сложите их вместе и воткните в блюдо с едой, общее или ваше. Это тоже связано с погребальными ритуалами – палочки на столе и блюдо с едой для Японцев означают то же самое, что и рюмка водки с куском хлеба на ней перед фотографией покойника. Таким образом в Японии чтят память и поминают скончавшихся родственников.

Изображение
SelSovet
 
 
 

Re: Удивительная Япония
Сообщение Kurobatou 07 ноя 2013, 15:44
Очень интересно, продолжайте пожалуйста!! :cool:
Kurobatou
 
 
 

Re: Удивительная Япония
Сообщение Dus 08 ноя 2013, 19:44
Kurobatou писал(а):Очень интересно, продолжайте пожалуйста!! :cool:
Поддержу! :cool:
Изображение
Dus
Главный модератор форума
 
Сообщений: 9535
Благодарностей: 111
Зарегистрирован: 07 окт 2002, 23:00
Откуда: Москва, Россия
Рейтинг: 645
 
Лизингер (Вена, Австрия)
Йокогама (Йокогама, Япония)
 

Re: Удивительная Япония
Сообщение basilik 09 ноя 2013, 10:32
Изображение
Кошачьи кафе отжили свое. В пищевой индустрии Японии появился новый тренд – совиные кафе. Эта концепция весьма интересна. В больших городах многие люди живут в небольших комнатках, в которых не остается места для домашних любимцев. Кошачьи кафе стали очень популярны среди местных жителей, поскольку некоторым людям не посчастливилось быть владельцем животного. Теперь подобную радость будут приносить совиные кафе. Впрочем, птиц трогать не рекомендуют – совы легко пугаются, поэтому клиенты должны себя сдерживать. Совиные кафе Fukurou no Mise и Tori no Iru Cafe стали набирать популярность в Японии в конце прошлого года, а этим летом открылось еще несколько подобных заведений.

Чтобы попасть в такое кафе, клиентам приходится выстраиваться в очереди. В помещении действуют строгие правила, к примеру, нельзя трогать птиц без сопровождения сотрудника, перед и после прикосновения к сове необходимо дезинфицировать руки, нельзя фотографировать со вспышкой и громко разговаривать. Клиенты считают, что пить кофе рядом с большеглазой совой – это очень весело. А слишком пугливым в кафе предложат тематические закуски в виде сов.
Аватара пользователя
basilik
Модератор молодежи
 
Сообщений: 32400
Благодарностей: 2242
Зарегистрирован: 14 ноя 2010, 14:59
Откуда: Россия
Рейтинг: 489
 
Агроспорт (Монте Кафе, Сан Томе и Принсипи)
Тиамо (Осака, Япония)
Брентфорд (Лондон, Англия)
 

Re: Удивительная Япония
Сообщение SelSovet 15 ноя 2013, 02:12
Изображение
Синтайдзан - священные горы синто

Синтайдзан - священные горы синто, место, где живут японские божества ками. Горы и связанные с ними верования являются важной частью мировоззрения японцев. Горой считаются не только вершины, но и сравнительно небольшие возвышенности. Любая из них может являться священным пространством, а горы с особым уровнем сакральности назывались миморо. Горы, где пребывают божества ками, это, как правило, покрытые растительностью вершины, а скалы, не имеющие растительности, – неблагоприятны, вредоносны, населены злыми силами. Синтайдзан - составная часть понятия синтай, это вместлище, делающее ками доступным для поклонения человеком. Синтай более широкое понятие, помимо священных гор сюда входят и другие природные объекты, например, водопады, деревья или отдельные скалы, а также рукотворные объекты - зеркала, мечи, драгоценности магатама. Самым известным синтайдзан является гора Фудзи. Но есть и другие священные сакральные места, старейшим считается гора Мива в провинции Ямато (современная префектура Нара), где проходило формирование японской государственности. На северо-западе полуострова Кии, в национальном парке Коя Рюдзин находится гора Коя, еще одно из священных мест в Японии.

Изображение Фудзи - священная гора в синто и символ Страны восходящего солнца. Высотой 3776 метра, она является самой высокой горной вершиной Японии. Согласно легенде, Фудзи возникла в одну ночь в 285 году до Рождества Христова и, будучи высочайшей вершиной, заняла ведущее место в культе гор, который зародился на Японских островах в глубокой древности. Это место поклонения горным богам. Гора Фудзи является вулканом с кратером диаметром около 500 метров и глубиной до 200 метров. Самые разрушительные извержения произошли в 800, 864 и 1707 годах. Во время последнего извержения Эдо, расположенный в 120 км от Фудзи, был покрыт слоем пепла в 15 см. Гору Фудзи окружают пять живописных озер - поэтому этот район ещё называют Фудзи го-ко, пять озер Фудзи. Эта местность считается одной из лучших мест для любования горой Фудзи в ясную погоду. Фудзи не только самая высокая гора в Японии, но и прекрасная в своей тишине. Ее великолепная форма не имеет аналогов в мире, с давних времен японцы почитают эту священную гору. Для жителей Страны восходящего солнца внешний вид Фудзи действительно идеален, ее красивая чистота форм символизирует миролюбивый дух японцев. В стране считается, что каждый должен подняться на гору Фудзи хотя бы один раз в жизни. По поверью подъем на гору приносит успех и удачу в делах. Большая группа паломников поднялась на Фудзи в 1500 году, немного позднее было организовано общество Фудзи-ко, объединявшее почитателей Фудзи, полагавших, что эта гора была началом Неба и Земли, столпом нации и основанием национальной государственности. В период Эдо существовало уже более 800 организаций, ведавших восхождением на Фудзи. Японцы способны подолгу созерцать застывшую вечность любимой горы, вспоминая известные стихи и легенды и проникаясь состоянием умиротворения и просветленной отрешенности.
Изображение Богиня горы Фудзи и сакуры Сэнгэн-сама
Гора Фудзи не только самая высокая в Стране восходящего солнца, для японцев она священная. Покой горы охраняют несколько богов, среди которых есть О-ана-моти (Хозяин Кратера), еще есть Светящаяся Женщина, которая соблазнила и погубила одного императора. На месте его гибели было построено святилище, почитаемое до сих пор. Согласно другой легенде, над горой однажды пролился дождь из драгоценных камней. Также рассказывают, что днем песок со склонов Фудзи сыплется вниз, потревоженный ногами множества паломников, а ночью возвращается обратно на гору. Но самая почитаемое божество - это Сэнгэн-сама (Sengen-Sama), богиня горы Фудзи, ее храм стоит на вершине горы, где ее поклонники встречают восход солнца, поэтому богиню еще называют Асама (рассвет удачи). Богиня живет в сверкающем облаке над кратером Фудзи, ей служат невидимые слуги, которые готовы сбросить вниз всякого, кто придет на гору с нечистыми помыслами. Сэнгэн-сама обычно изображается красивой девушкой, она является дочерью бога гор Оямацуми-но ками (Ohoyamatsumi), старшего брата Аматэрасу. Она часто считается олицетворением японской жизни, тем более, что ее символом является сакура. Поэтому Сэнгэн-сама имеет еще второе имя - Конохана-сакуя-химэ (Konohana-Sakuya-hima), которое означает Дева Цветения Цветов на Деревьях и олицетворяет нежный символ земной жизни.
Богиня Сэнгэн-сама была женой Ниниги, бога риса и внука богини Аматэрасу. Она познакомилась с ним на берегу моря и полюбили друг друга. Ниниги долго добивался ее руки, преодолевая препоны родителей, которые не хотели выдавать дочь замуж, ведь Сэнгэн была принцесса, а ее жизнь была короткой и мимолетной, как цветущая сакура. После свадьбы Сэнгэн-сама забеременела в первую ночь, это вызвало подозрение у Ниниги. Он засомневался, была ли она ему верна и задался вопросом, был ли этот ребенок от него. Проверить на ДНК-анализ в то время боги не могли, поэтому Сэнгэн-сама построила хижину без дверей, и сказала, что когда она родит ребенка, то подожжет дом. Если ребенок не от Ниниги, то она и ребенок умрут в огне. Как выяснилось, дети, а у нее родились близнецы, были детьми Ниниги, и они вместе с матерью пережили пожар. Один из их детей стал дедушкой первого императора Японии, потомки которого царствуют в Японии по сей день.
SelSovet
 
 
 

Re: Удивительная Япония
Сообщение олег555 17 ноя 2013, 21:06
Ещё немного о ресторанах.
В Японии существует сеть ресторанов под названием "Freshness Burger", где продают различные бургеры. Так вот по их наблюдениям самый большой бургер "Classic Burger" очень популярен среди мужчин, в то время как женщины его не выбирают.
 Скрытый текст
Изображение
Изображение
Изображение

Позднее они поняли, что это очевидно из-за Очобо (Ochobo), в переводе как маленький рот, который считается эталоном красоты для Японских женщин.
 Скрытый текст
Изображение

Очобо также преполагает культуру поведения, а именно закрывать рот рукой когда открываешь его на людях. Понятное дело, что с бургером который держишь двумя руками такой номер не пройдёт.
 Скрытый текст
Изображение
Изображение

В то же время мужчины могут спокойно открывать широко рот чтобы съесть Classic Burger никого не стесняясь.
 Скрытый текст
Изображение

А женщинам только и оставалось, что это..
 Скрытый текст
Изображение

Как решение Freshness Burger изобрели Liberation Wrapper (Освобождающая салфетка, обертка), на самой салфетке изображено лицо-маска.
 Скрытый текст
Изображение

Эта маска позволяет женщинам вкушать Классический бургер, не нарушая Очобо.
 Скрытый текст
Изображение

Через месяц после введения в эксплуатацию, продажи Классического бургера увеличились на 213 % !!!!
 Скрытый текст
Изображение
Изображение
олег555
 
 
 

Re: Удивительная Япония
Сообщение Dus 04 дек 2013, 12:23
Обожаю бургеры :))
Изображение
Dus
Главный модератор форума
 
Сообщений: 9535
Благодарностей: 111
Зарегистрирован: 07 окт 2002, 23:00
Откуда: Москва, Россия
Рейтинг: 645
 
Лизингер (Вена, Австрия)
Йокогама (Йокогама, Япония)
 

Re: Удивительная Япония
Сообщение basilik 24 дек 2013, 21:19
Рождество в Японии
Рождество в Японии (яп. クリスマス, от англ. Christmas) — негосударственный праздник в Японии, связанный с влиянием западной культуры, но для большинства японцев лишённый религиозного содержания и известный как романтический семейный праздник и день влюблённых.
До 1912 года единственным японским названием Рождества было Сэйтансай (яп. 聖誕祭, «праздник святого рождения»), затем его сменило слово Курисумасу — адаптированное к японской фонетике произношение английского «Christmas» («Рождество»).
 Скрытый текст
Изображение

Первое зарегистрированное публичное рождественское христианское богослужение в Японии было проведено в 1552 году португальскими миссионерами-иезуитами в префектуре Ямагути. Некоторые считают, что официально неучтённые торжества проводились и до этой даты, начиная с 1549 года, когда святой Франциск Ксаверий высадился на японскую землю. Этот исторический факт оказался в центре внимания в 1991 году, когда собор св. Ксаверия в Ямагути был уничтожен пожаром и вновь отстроен к 1998 году, в честь чего на Рождество 1997 года был проведён фестиваль, который с тех пор стал традиционным. В 1999 году у реки были посажены ели, как символ родины японского Рождества. С декабря 2009 года город Ямагути получил второе, английское, наименование «Christmas City» (Рождественский град).

В 1612 году христианство по политическим причинам было запрещено по всей Японии. Тем не менее, небольшой анклав «Какурэ Кириситан» («тайные христиане»), продолжал совершать подпольные рождественские богослужения в течение последующих 250 лет, пока христианство не было вновь легализовано. На голландцев гонения не распространялись, и они в своём кругу праздновали Рождество в местах проживания: в районе Ураками на севере Нагасаки, и на небольшом острове Дэдзима, где местные жители окрестили его «голландским Новым годом».

В 1854 году границы Японии открылись для иноземцев, и, под влиянием США, праздник Рождества стал проводиться открыто. В 1860 году рождественский вечер отмечался в резиденции прусского посланника, а в 1873 году был снят запрет на свободу исповедания христианства японцами. В конце XIX века универмаг Марудзэн ввёл новую услугу — распродажа рождественских подарков и ёлочных украшений для туристов и иностранных служащих, но среди самих японцев эти распродажи также завоевали популярность. Появилась традиция выпечки тортов и изготовления искусственных ёлок. В начале 1920-х годов в парках Токио и в отеле «Тэйкоку» на 25 декабря стали устраиваться массовые вечеринки.

После кратковременного запрета празднования Рождества под страхом тюрьмы в 1930—1940-х годах милитаристским правительством Японии, в 1950—1960-х годах традиция отмечать Рождество вновь завоёвывает популярность благодаря растущей экономике и влиянию американского телевидения, и в 1970-х годах становится общераспространённым семейным торжеством с романтическим уклоном.

Для детей рождественская тема связана с интересом к изображениям истории младенца Иисуса; для молодёжи — это праздник влюблённых, день свиданий, которые модно проводить за романтическим ужином в отеле, а для старшего поколения и пожилых пар Рождество — день выражения признательности друг другу через обмен подарками, или же через дорогой вечер в ресторане с концертной сценой, где выступают известные артисты.

Поскольку день рождения нынешнего императора Акихито — 23 декабря — является национальным праздником, то некоторые компании закрываются накануне и возобновляют свою работу лишь после 3 января, поэтому для их работников Рождество — выходной день, для прочих же — рабочие будни. К этому времени (по итогам года) многие получают большие премии, размер которых достигает нескольких месячных зарплат, и не скупятся на покупки. Поэтому к Рождеству в Японии приурочена оживлённая торговля подарками и кондитерскими изделиями.
 Скрытый текст
Изображение

Традиционный японский рождественский торт — это белый бисквит, покрытый кремом и украшенный клубникой. Как правило, рождественский торт покупается главой семьи вечером 25 декабря по пути с работы домой или, в случае, его отлучки, супругой. В магазинах в этот день торгуют со скидкой, так как, если торты не будут проданы до 26 декабря, то на них уже пропадёт спрос. В связи с этим выражение «рождественский торт» в Японии употребляется применительно к девушкам на выданье, так как после 25 лет выйти замуж японке становится весьма проблематичным.
 Скрытый текст
Изображение
Изображение


В 1970-х годах успешная рекламная кампания американской сети ресторанов «KFC» сделала застолье из куриных блюд национальным рождественским обычаем. Эти рестораны становятся так популярны в течение предновогоднего сезона, что места в них бронирутся за несколько месяцев вперёд.
 Скрытый текст
Изображение


Ещё одним обычаем, пришедшим из США, являются подарки детям от Санта-Клауса (яп. サンタクロース санта куро:су), переодеванием в которого часто подрабатывают проживающие в Японии иностранцы из стран Запада. «Санта-Куросу» у японцев ассоциируется с легендарным монахом Хотэем, одним из семи богов счастья, который также носил с собой мешок с подарками. Поэтому Рождество порой считается днём рождения именно этого персонажа.
 Скрытый текст
Изображение

Рождественскими огнями, гирляндами и колокольчиками муниципалитеты заблаговременно украшают города, населением наряженные рождественские ёлки ставятся в жилые помещения, а владельцами фирм — в торговые центры. По соображениям экономии леса настоящие ёлки не применяются, заменяясь искусственными деревьями всевозможных расцветок кроме обычного зелёного — белый, красный, голубой.
 Скрытый текст
Изображение


Другими атрибутами праздника, в связи с его романтической окраской, являются разнообразные изображения сердечек и фигурки купидонов и ангелочков. Для создания зимней атмосферы, в случае отсутствия настоящего снега, его заменитель может продаваться в магазинах.
Счастливым предзнаменованием считается знакомство с будущим супругом или супругой именно в канун Рождества.
Аватара пользователя
basilik
Модератор молодежи
 
Сообщений: 32400
Благодарностей: 2242
Зарегистрирован: 14 ноя 2010, 14:59
Откуда: Россия
Рейтинг: 489
 
Агроспорт (Монте Кафе, Сан Томе и Принсипи)
Тиамо (Осака, Япония)
Брентфорд (Лондон, Англия)
 

Re: Удивительная Япония
Сообщение Ульян 25 дек 2013, 11:45
«Санта-Куросу» :grin: :cool:
Аватара пользователя
Ульян
Опытный менеджер
 
Сообщений: 359
Благодарностей: 27
Зарегистрирован: 23 июл 2011, 20:51
Откуда: Мариуполь, Украина
Рейтинг: 557
 
Нью-Йорк Ред Буллз (Нью-Йорк, США)
Кардифф Сити (Кардифф, Англия)
 

Re: Удивительная Япония
Сообщение Dus 25 дек 2013, 12:49
Мммм, тортик как няшно выглядит :))
Изображение
Dus
Главный модератор форума
 
Сообщений: 9535
Благодарностей: 111
Зарегистрирован: 07 окт 2002, 23:00
Откуда: Москва, Россия
Рейтинг: 645
 
Лизингер (Вена, Австрия)
Йокогама (Йокогама, Япония)
 

Re: Удивительная Япония
Сообщение basilik 26 дек 2013, 21:11
Моти – традиционное праздничное лакомство в Японии. Изображение
Их подают как угощение, дарят в виде сувениров и даже украшают ими дом.
Моти обязательно делают к Новому Году.

Обычно приготовлением этого блюда занимаются мужчины, поскольку начальный его этап требует достаточно большой физической силы.
 Скрытый текст
Изображение

Моти, несмотря на простоту ингредиентов и производимых действий, угощение весьма трудоёмкое в работе и чаще всего привлекает к активному участию не только мужчин, но и всех остальных членов семьи.
 Скрытый текст
Изображение

Для моти выбирают специальные сорта риса, с повышенной клейкостью. Его промывают, отваривают, а затем перекладывают в высокую деревянную ступку и начинают с силой бить колотушками, представляющими собой цилиндрический валик на длинной ручке.
В процессе «битья» получающуюся массу постоянно сдабривают небольшим количеством воды и переворачивают на другую сторону мокрыми руками. Здесь главное не перелить воды, иначе масса получится слишком жидкой. Постепенно под ударами колотушки рис превращается в плотный мягкий ком белоснежного теста. Его достают и разделяют на небольшие шарики-колобки, которые обваливают в разнообразных присыпках — от сладкой сахарной пудры, кунжутных семечек, до всевозможных приправ и пряностей. На этом всё, моти можно считать готовыми.
 Скрытый текст
Изображение

Поскольку само по себе рисовое тесто практически безвкусно, то именно присыпки «наделяют» моти мягким изысканным вкусом и дают свободу различным вариациям этого блюда. Однако фантазии японских кулинаров не исчерпываются только простыми шариками-колобками. Моти жарят, подают с начинкой, делают многослойные пирожные, на их основе создают множество других кулинарных изысков.
Так же благодаря эластичности теста моти можно придать разные формы, соответствующие сезону и событию: пушистые снежные шарики, разноцветные хризантемы, изысканные плоды — всё, на что хватит фантазии. Это блюдо можно назвать прекрасным воплощением всех основных особенностей японской традиционной кухни, как её вкусовых качеств, так и эстетики: простота продуктов, нежный вкус и соответствие обстановки.
Изображение
Обычно моти готовит каждая семья, однако можно купить их и в магазинах. Разные по форме и вкусу эти нежные маленькие угощения дарят друзьям и родственникам, поздравляя с праздниками и обмениваясь добрыми пожеланиями.
Аватара пользователя
basilik
Модератор молодежи
 
Сообщений: 32400
Благодарностей: 2242
Зарегистрирован: 14 ноя 2010, 14:59
Откуда: Россия
Рейтинг: 489
 
Агроспорт (Монте Кафе, Сан Томе и Принсипи)
Тиамо (Осака, Япония)
Брентфорд (Лондон, Англия)
 

След.

Вернуться в Япония