поФЛУДим

Модератор: Модераторы форума

Сообщение Полковник 30 дек 2017, 18:34
Ну да, баночки разные бывают. Я если сам не успеваю сделать хрен, то на рынок бегу - сначала пробую мясные заготовки, а потом уже выбираю хрен у бабушек/дедушек. Домой возвращаюсь сытым.
Мой коллега по работе рассказывал, что во время поездки к родственникам жены в станицу Ростовской области выпил около литра водки и почти не опьянел, т.к. закусывали домашним холодцом с хреном и домашним хлебом, ну и другие угощения, но он налегал на первое блюдо (по его рассказу).
Кто знает,куда заведет тебя дорога? Куда уходит день? -Только время.
...И что мне от любви осталось ныне,только имя... Таня
Изображение
Аватара пользователя
Полковник
Эксперт
 
Сообщений: 4620
Благодарностей: 309
Зарегистрирован: 31 окт 2008, 23:06
Откуда: Украина
Рейтинг: 484
 
 

Re: поФЛУДим
Сообщение CapitanVlad 30 дек 2017, 18:35
КриТап писал(а):
Полковник писал(а):Ресторанный - согласен, на любителей, но домашний...
Как показывает мой опыт, ресторанное намного вкуснее домашнего. Если ресторан нормальный.

Смотря как готовят дома {crazy}
Нинози отметил этот пост как понравившийся.
CapitanVlad
Эксперт
 
Сообщений: 36831
Зарегистрирован: 14 сен 2009, 18:56
Откуда: Куба
Рейтинг: 495
 
 

Re: поФЛУДим
Сообщение Полковник 30 дек 2017, 18:38
КриТап писал(а):
Полковник писал(а):Ресторанный - согласен, на любителей, но домашний...
Как показывает мой опыт, ресторанное намного вкуснее домашнего. Если ресторан нормальный.
Понятие "ресторан нормальный" - относительное.
Спорить не буду - домашний домашнему тоже рознь. Все зависит от повара, его настроения и его отношения к блюду. Лично я покупаю сам все продукты к этому блюду. Процесс готовки занимает около 8 часов от закладки до разлива по судкам.
Думается мне, что в "ресторане нормальном" только под заказ сделают такое блюдо, в остальных все будет намного проще - отварили бульончик, добавили желатичику и разлили в формы с мясом.
Последний раз редактировалось Полковник 30 дек 2017, 18:44, всего редактировалось 1 раз.
Кто знает,куда заведет тебя дорога? Куда уходит день? -Только время.
...И что мне от любви осталось ныне,только имя... Таня
Изображение
Аватара пользователя
Полковник
Эксперт
 
Сообщений: 4620
Благодарностей: 309
Зарегистрирован: 31 окт 2008, 23:06
Откуда: Украина
Рейтинг: 484
 
Трезе (Кампина Гранде, Бразилия)
Млади Радник (Пожаревац, Сербия)
 

Re: поФЛУДим
Сообщение CapitanVlad 30 дек 2017, 18:40
Полковник писал(а):
КриТап писал(а):
Полковник писал(а):Ресторанный - согласен, на любителей, но домашний...
Как показывает мой опыт, ресторанное намного вкуснее домашнего. Если ресторан нормальный.
Понятие "нормальный" - относительное. Спорить не буду - домашний домашнему тоже рознь. Все зависит от повара, его настроения и его отношения к блюду.

Вот у меня в доме на 1 этаже магазин, а там есть кулинария, так повар делает такие шикарные голубцы :super:
CapitanVlad
Эксперт
 
Сообщений: 36831
Зарегистрирован: 14 сен 2009, 18:56
Откуда: Куба
Рейтинг: 495
 
Аль-Найма (Бенгази, Ливия)
 

Re: поФЛУДим
Сообщение Полковник 30 дек 2017, 18:49
CapitanVlad писал(а): ...Вот у меня в доме на 1 этаже магазин, а там есть кулинария, так повар делает такие шикарные голубцы :super:
Я немного дополнил свое последнее сообщение. :oops:
Голубцы - тоже вещь коварная. Для тех кто не знает - нужно сделать хороший фарш для голубцов, а еще больший хлопот - капуста (сорт, отварить, разобрать)!
Если все сходится и у повара хорошее настроение, то получается шедевр!
Лично у меня не получалось никогда все совместить в этом блюде - поэтому его готовку я поручаю своим женщинам :-) :grin:
Кто знает,куда заведет тебя дорога? Куда уходит день? -Только время.
...И что мне от любви осталось ныне,только имя... Таня
Изображение
Аватара пользователя
Полковник
Эксперт
 
Сообщений: 4620
Благодарностей: 309
Зарегистрирован: 31 окт 2008, 23:06
Откуда: Украина
Рейтинг: 484
 
Трезе (Кампина Гранде, Бразилия)
Млади Радник (Пожаревац, Сербия)
 

Re: поФЛУДим
Сообщение MATA 30 дек 2017, 18:57
Когда есть хорошее настроение, то получается шедевр! :grin:
 блюдо "змейка"
Изображение
Чемпионка отметил этот пост как понравившийся.
Аватара пользователя
MATA
Эксперт
 
Сообщений: 7714
Благодарностей: 152
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:19
Откуда: Минск, Беларусь
Рейтинг: 524
 
Динамо (Панчево, Сербия)
Рентистас (Монтевидео, Уругвай)
Юниред (Самарканд, Узбекистан)
 

Re: поФЛУДим
Сообщение Тим 30 дек 2017, 19:19
Советую варёные яйца, половинками, уложить на тарелку, а уж с верху "змейку" пожирнее, и глаза красные! :super:
Приготовить хрен самому, это сродни подвигу! {yes}
Голубцы из кулинарии, по определению, не могут быть голубцами. Варёная капуста с фаршем. Нужна мясорубка ручная, обжарка, заправка "с наружи". При условии качества продуктов. :-)
Полковник отметил этот пост как понравившийся.
Аннушка уже разлила масло
Аватара пользователя
Тим
Модератор молодежи
 
Сообщений: 4525
Благодарностей: 1067
Зарегистрирован: 31 мар 2010, 12:01
Откуда: Рыбинск, Россия
Рейтинг: 514
 
Кабел (Нови Сад, Сербия)
Пусан (Пусан, Южная Корея)
 

Re: поФЛУДим
Сообщение Полковник 30 дек 2017, 20:55
Тим писал(а):...Приготовить хрен самому, это сродни подвигу! {yes}

Про хрен - согласен. Глаза может выесть, подлец.
Голубцы из кулинарии, по определению, не могут быть голубцами. Варёная капуста с фаршем. Нужна мясорубка ручная, обжарка, заправка "с наружи". При условии качества продуктов. :-)
Как-то пришлось заказать (по рекомендации) в кулинарии голубцы. Приехал полуфабрикат, мы его облагородили обжаркой и заправкой, доварили+ сметанки добавили в порции - получилось вкусно. Правда некоторые голубчики чувствовались, что из другой капусты.
Так что все зависит от ингредиентов и добросовестного отношения повара/кулинара к изготовлению продукта .
Кто знает,куда заведет тебя дорога? Куда уходит день? -Только время.
...И что мне от любви осталось ныне,только имя... Таня
Изображение
Аватара пользователя
Полковник
Эксперт
 
Сообщений: 4620
Благодарностей: 309
Зарегистрирован: 31 окт 2008, 23:06
Откуда: Украина
Рейтинг: 484
 
Трезе (Кампина Гранде, Бразилия)
Млади Радник (Пожаревац, Сербия)
 

Re: поФЛУДим
Сообщение Dr.Ummer 31 дек 2017, 12:51
С наступающим Новым годом!
Аватара пользователя
Dr.Ummer
Президент ФФ Никарагуа
 
Сообщений: 3484
Благодарностей: 50
Зарегистрирован: 17 май 2010, 19:31
Откуда: Минск, Беларусь
Рейтинг: 625
 
Слобода (Ужице, Сербия)
Гранада (Сан Рафаэль дель Сур, Никарагуа)
Этисалят (Каир, Египет)
Лосси (Нумеа, Новая Каледония)
Портовьехо (Портовьехо, Эквадор)
 

Re: поФЛУДим
Сообщение Тим 31 дек 2017, 13:12
С наступающим! Сахалинские сербы уже в зоне разогрева!
Аннушка уже разлила масло
Аватара пользователя
Тим
Модератор молодежи
 
Сообщений: 4525
Благодарностей: 1067
Зарегистрирован: 31 мар 2010, 12:01
Откуда: Рыбинск, Россия
Рейтинг: 514
 
Кабел (Нови Сад, Сербия)
Пусан (Пусан, Южная Корея)
 

Re: поФЛУДим
Сообщение Полковник 31 дек 2017, 14:28
Тим писал(а):С наступающим! Сахалинские сербы уже в зоне разогрева!
А они у нас есть, кроме Игориллы?
Кто знает,куда заведет тебя дорога? Куда уходит день? -Только время.
...И что мне от любви осталось ныне,только имя... Таня
Изображение
Аватара пользователя
Полковник
Эксперт
 
Сообщений: 4620
Благодарностей: 309
Зарегистрирован: 31 окт 2008, 23:06
Откуда: Украина
Рейтинг: 484
 
Трезе (Кампина Гранде, Бразилия)
Млади Радник (Пожаревац, Сербия)
 

Re: поФЛУДим
Сообщение Классик 31 дек 2017, 19:31
С Новым Годом. Здоровья и по больше побед) как виртуальных, так и реальных )
Аватара пользователя
Классик
Эксперт
 
Сообщений: 9924
Благодарностей: 534
Зарегистрирован: 17 апр 2008, 19:48
Откуда: Минск, Беларусь
Рейтинг: 542
 
Полимлье (Приеполье, Сербия)
Салаам (Вау, Южный Судан)
Глори Чаттерс (Бловинг Пойнт, Ангилья)
 

Re: поФЛУДим
Сообщение Крымский 31 дек 2017, 19:57
Сербия, всех с наступающим! :beer:
Крымский
 
 
 

Re: поФЛУДим
Сообщение fanati4nyj 31 дек 2017, 20:17
Поздравляю всех с новым годом, кого с наступающим, а некоторых и с наступившим!!
Аватара пользователя
fanati4nyj
Президент ФФ Пуэрто-Рико
 
Сообщений: 13624
Благодарностей: 119
Зарегистрирован: 05 ноя 2010, 18:54
Откуда: Орша, Беларусь
Рейтинг: 475
 
Мельгар (Арекипа, Перу)
Перфоменс (Кабала, Мали)
Айлендерс (Баямон, Пуэрто-Рико)
Кикинда (Кикинда, Сербия)
25 февраля (Пхеньян, КНДР)
 

Re: поФЛУДим
Сообщение MATA 31 дек 2017, 20:28
Поздравляю вас друзья ! :balloon: :sh:
Аватара пользователя
MATA
Эксперт
 
Сообщений: 7714
Благодарностей: 152
Зарегистрирован: 10 окт 2011, 08:19
Откуда: Минск, Беларусь
Рейтинг: 524
 
Динамо (Панчево, Сербия)
Рентистас (Монтевидео, Уругвай)
Юниред (Самарканд, Узбекистан)
 

Пред.След.

Вернуться в Сербия